“岭南海捕的火热场面，让我们整个行业心潮澎湃、热血沸腾。”

“金鲳鱼连连登上CCTV,作为土生土长的湛江人，我为家乡自豪。”

“这场年鱼宴非常应景，不仅展示了湛江金鲳鱼的丰富菜品，更是传递了年年有余的美好祝愿。”

(相关资料图)

......

从海面漂浮的密布深水养殖网箱、机械吊臂忙碌转移的满兜渔获，到湛江旅游小镇展销集市上菠萝金鲳烤鱼、酸菜金鲳鱼、金鲳鱼扒、金鲳“一夜埕”等一系列美味的金鲳鱼预制菜，广东年鱼喜迎新春。

1月19-20日，新闻频道CCTV-13连续推出《岭南海捕》、《广东湛江：年鱼共享百桌鱼宴》两场直播，央视新闻直播间推出报道《广东湛江：海洋牧场捕鱼忙鱼丰人欢迎新春》，央视正点财经推出《广东湛江：年年有余“年鱼宴” “鱼跃龙门”迎新春》，全面展示了湛江金鲳鱼养殖、捕捞与消费等多样化场景，助力广东年鱼走向全国、跃向四海。这是继2023年1月1日《广东年鱼 年年有余》宣传片登陆中央电视台CCTV-1、CCTV-13，并在《新闻联播》、《朝闻天下》等栏目黄金时段播出后，央视再次聚焦广东年鱼。52

“当地最常用的深水养殖网箱周长为90米，水下网箱的深度大约是9米，这样一个网箱最多可以养10万斤鱼，每年可以养两造。”在直播中，养殖户介绍。目前湛江已经有深水养殖网箱3700多个，为建设海洋牧场提供了重要保障。:26

年鱼宴活动现场挂起了大红灯笼，映照着岭南特色的古民居，节日氛围浓厚。湛江金鲳年鱼一条街活动启动，现场设置以湛江中国金鲳鱼之都为代表的水产品展览销售区、预制菜展示区，展示湛江在金鲳鱼以及通过金鲳鱼等海产品制作成的预制菜。

中午时分，现场邀请游客、当地群众共同举办“年鱼宴”，共同品尝金鲳鱼等当地特色海产品，现场气氛热闹。

湛江年产金鲳鱼10万吨，占全国的40%，作为“中国金鲳鱼之都”，湛江是全国最大的金鲳鱼养殖基地，全国每4条金鲳鱼中，就有一条来自于此。广东大力气发展预制菜产业以来，湛江建设水产预制菜之都，一系列美味的金鲳鱼预制菜，上飞机上海轮，过江跨海，走向中国、游向世界。

丰物广东，敢为人“鲜”。在广东，做好“一条鱼”的文章是有优势的。作为全国水产养殖大省和渔业强省，广东水产品总产量连续三年名列第一，仅2021年，广东全省渔业经济总产值就达到4087.71亿元，增长6.43%，以13.77%的占比引领全国。自首提年鱼经济以来，广东举办年鱼博览会、预制菜双节营销产销对接会，全国各地市场端响应火热，助推广东年鱼破圈不断。

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作者：华中农业大学 陈昌福，武汉科研时代生物技术有限公司 周鑫军

编辑：郑燕云（微信号zhengyyun11，新闻爆料、转载授权请加微信）

热点回顾

2022中国牛蛙美食文化节暨

第三届牛蛙产业绿色发展大会

★

时间：2023年2月中下旬

地点：广东汕头

一、组织机构

指导单位：广东省农业农村厅 广东省农业技术推广中心

主办单位：南方报业传媒集团社

承办单位：南方农村报 农财宝典 大国渔业

战略合作单位、联合承办单位、协办单位、支持单位、直播/晚宴等系列冠名单位等，火热招商中，欢迎优秀企业合作

支持媒体：人民日报、新华社、新华网、农民日报、南方日报、南方都市报、羊城晚报等媒体

二、活动主题

·食尚牛蛙·千亿产业·

三、活动亮点

产业化。这是一场牛蛙全产业链大阅兵，汇集种苗、饲料、动保、养殖、加工、消费等产业链条的企业，充分展现完备的全产业链发展模式。

标准化。这是一场关于牛蛙绿色养殖标准化大讨论，产、学、研、政、媒齐聚一堂，从理论到实践，从实践再到理论，用理论指导实践，推动牛蛙养殖生态化改革，引领牛蛙产业绿色、健康发展，实现了企业效益和社会效益的统一。

品牌化。这是一场牛蛙市场品牌大营销。牛蛙成为当代人餐桌上的“新宠”，快速发展的牛蛙餐饮市场吸引了众多品牌入局。牛蛙餐饮品牌纷纷在品牌故事与特色元素上发力，依靠品牌文化内核引发消费者的认同感。

食品化。这是一场牛蛙预制菜大汇演。牛蛙精深加工不断发展。站在预制菜的风口，随着无损冻蛙等技术的迭代更新，牛蛙预制菜工艺的不断提升，精深加工将成为牛蛙产业的一个重要增长点。

四、主要内容

采用“1+1+N”的活动形式，一场主论坛+1大展览（牛蛙全产业链、美食展览）+多项细分活动的形式，参会人数超1000人，参展企业超50家。

1

一场主论坛：牛蛙产业高峰论坛

邀请政府、专家、企业等，围绕牛蛙绿色升级和高质量发展开展讨论，输出智慧与力量。

主要议题方向：

1.《2022中国牛蛙产业调研报告》

2.牛蛙养殖绿色生态养殖模式探索与实践

3.牛蛙养殖标准化分析

4.牛蛙养殖投入品市场分析

5.牛蛙主要病害分析

6.牛蛙预制菜前景分析

7.发布牛蛙十大预制菜品

8.发布牛蛙绿色养殖技术规范

9.发布牛蛙产业绿色发展共识

2

一大展览：牛蛙全产业链展览展示

1、全国牛蛙餐饮文化展与美食推介会

2、发布一批牛蛙预制菜（包括现场展示、烹饪）

3、网红/美食家直播牛蛙美食展与现场烹饪（邀请网红/美食家直播）

4、牛蛙全产业链产品展示（苗种、饲料、动保、食品等）

3

N场活动

1.牛蛙健康中国行大调研。

2.2022中国牛蛙产业风云榜评选。

3.发布《牛蛙餐饮行业发展趋势白皮书》。

4.中国牛蛙厨王争霸赛。

5.召开广东省牛蛙绿色发展转型升级联盟年会。

6.中国牛蛙产业绿色发展联盟成立大会。

7.美味牛蛙云展会。

8.牛蛙短视频大赛。

9.牛蛙美食带货直播。

10.牛蛙绿色生态养殖现场考察。

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